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A tripa, como outras carnes de órgãos, é repleta de nutrientes, incluindo B12, selênio e zinco. Adicionar esta proteína de alta qualidade a pratos salgados ou lanches pode reduzir o …

A tripa de porco calibre 28/30 ensaca de 40 a 45 kgs de massa. A tripa suína é ideal para se fazer linguiças de tamanhos intermediários como: Toscana, linguiça caseira ou linguiça mista.

Quando falamos sobre tripa artificial, existem três tipos de tripa: tripa de colágeno, tripa de celulose e tripa de plástico. O uso dessas tripas costuma ser para salame, mortadela, lombo …